jueves, 12 de septiembre de 2013

ENTRADAS AREQUIPEÑAS



Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Perú y fuera de él. Este delicioso plato está relleno de carne picada con queso, leche, y se le acompaña con pastel de papas.


Soltero: El soltero es una excelente ensalada que acompaña a la buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate.


Ocopa: Este es uno de platos más característicos de la cocina Arequipeña. Se prepara con papas cocidas, bañadas con salsa de queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.


Sarsa de patitas de chancho: Es uno de los platos de entradas mas característicos de Arequipa. Se prepara con papas cocidas, patitas de chancho cocidas y sarsa criolla.
Cauche de queso: Exquisito plato Arequipeño a base de queso liga liga. Se prepara con queso paria, papa cebolla y condimento al gusto. 

Humitas: Delicioso plato Arequipeño manteniendo nuestro gusto por el maiz. Se prepara especialmente de maiz molido, queso y pasas y forada en la misma pancca del choclo.

Escribano: Elaborado por nuestros pasados ya que es un plato con bastante rocoto se le podria decir un levanta muertos. Se prepara a base papa apretadas, cebolla, tomate y especialmente el rocoto en rodajas.

1 comentario:

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